Resep Koki
Shares

Resep Cake Cokelat Almond Becek, Demek, Lembab

Shares

Resep cake ini sebenarnya bernama asli moist chocolate almond cake seperti yang disandur dari sajian sedap. Namun agar lebih mudah dibaca dan didengar, maka kami ganti dengan bahasa indonesia. Sayangnya dari sumbernya tidak disebutkan mengapa dalam namanya ada kata moist. kata moist bisa berarti lembab, atau becek atau bisa juga demek. Penggunaan kata moist kemungkinan karena tektur olesan cokelat pada bagian atas cake dilakukan secara tidak teratur sehingga ada kesan demek atau becek. Apapun namanya, yang resep kui ini menawarkan cita rasa cake cokelat, pada bagian cake itu sendiri maupun pada lapisan luarnya yang menggunakan bahan selai cokelat.  Untuk lebih jelasnya silahkan simak resep di bawah ini:

cake-coklat-almond

Ada dua jenis bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat cake cokelat almond becek ini, yaitu bahan utama cake cokelat dan bahan olesan,

Bahan :

  • Cokelat bubuk sebanyak 75 gram
  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 200 gram
  • Soda kue sebanyak 1/2 sendok teh
  • Pasta almon sebanyak 1/4 sendok teh
  • Mentega tawar dingin sebanyak100 gram
  • Margarin sebanyak 100 gram
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Gula pasir halus sebanyak 250 gram
  • Telur sebanyak 4 butir
  • Air dingin sebanyak 350 ml
  • Almon bubuk sebanyak 75 gram
  • Maizena sebanyak 25 gram
  • Susu bubuk sebanyak 25 gram
  • Baking powder sebanyak 2 sendok teh

Bahan Olesan :

  • Selai cokelat  sebanyak 100 gram

Cara Membuat :

Setelah semua bahan bahan di atas terkumpul seluruhnya selanjutnya ikuti petunjuk pembuatan resep cake cokelat almond lembab di bawah ini

  1. Dimulai dengan melarutkan cokelat bubuk ke dalam air dingin, kemudian sarin lalu sisihkan.
  2. Kemudian kocok margarine bersama mentega, garam, serta gula pasir halus sampai menjadi lembut. Selanjutnya masukkan pasta almon dan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Lalu masukkan bubuk  almon. Kemudian aduk rata. Lalu tambahkan sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan soda kue sambil diayak bergantian dengan larutan cokelat bubuk sambil dikocok dengan perlahan-lahan.
  4. Kemudian tuangka pada dua buah loyang bulat dengan ukuran masing-masing diameter 22 cm tinggi 4 cm.
  5. Selanjutnya masukkan ke dalam oven selama 35 menit dengan api bawah pada suhu 180 derajat celcius sampai menjadi cake yang matang.
  6. Setelah matang, keluarkan dari oven lalu olesi bagian atas cake satu dengan selai cokelat secara tidak beraturan. Kemudian tumpuk dengan cake kedua. Lalu olesi lagi bagian cake kedua ini dengan selai cokelat juga secara tidak beraturan. Cake cokelat almon lembab atau moist chocolate almond cake pun telah selai dibuat, dan siap untuk dihidangkan pada orang orang tercinta.

Takaran bahan pada resep cake cokelat almond becek di atas bisa menghasilkan 16 potong cake cokelat ukuran standar. selamat mencoba , semoga berhasil dengan rasa yang enak.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x