Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan jahe hingga harum dan matang.
Masukkan tahu dan tetelan, aduk rata. Tambahkan cabai merah, garam dan gula merah, aduk.
Tuang air kaldu daging dan santan, aduk. Masak hingga matang dan santan mulai menyusut. Angkat.