Resep Tim Tahu Telur Asin

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 8 bh tahu kuning
• 2 sdm minyak
• 1/2 bh bawang bombai, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 bh paprika merah, potong kotak kecil
• 3 bh telur asin matang, cincang kasar
• 2 sdm tepung terigu
• 5 bh buncis, iris serong
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt bubuk merica
• 1/2 sdt bubuk ketumbar
• 150 ml santan kental

Cara Membuat :

1. Cuci tahu kuning, haluskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika hingga harum dan matang. Angkat, sisihkan
3. Campur tahu, telur asin, tepung terigu, buncis, garam, merica, ketumbar dengan bumbu tumis. Aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak.
4. Oles wadah tahan panas dengan sedikit margarin, masukkan adonan. Kukus hingga matang. Angkta.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***