Resep Ayam Goreng Kuah Tauco

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• ½ ekor ayam
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 2 bh cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
• 2 bh cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm tauto
• 300 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 sdt gula merah

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Berishkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Goreng ayam sampai kulitnya berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, irisan cabai dan daun salam, masak sampai harum dan matang. Tambahkan tauco dan ayam. Aduk rata.
3. Beri santan dan gula merah. Masak sampai ayam matang dan air tinggal sedikit. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***