Resep Kue Kering Cokelat Putih
Kue kering cokelat putih ini menawarkan bentuk yang unik dan rasa dengan rasa cokelat yang dominan, karena bahan utamanya sudah cokelat, ditambah lagi glasur berbahan cokelat juga. rasa coklat akan kamu rasakan dalam setiap gigitan
Bahan :
- 125 gr margarin
- 50 gr gula tepung
- 1 butir kuning telur
- 225 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 25 gr cokelat masak putih, dilelehkan
- 30 gr cokelat masak pekat, dilelehkan
- 1/2 sdt cokelat pasta
- 50 gr cokelat masak pekat, dilelehkan untuk olesan
Bahan Glasur :
- 30 gr putih telur
- 1 sdt garam
- 125 gula tepung
- 1/4 sdt air jeruk lemon
- 4 tetes pewarna merah muda
Cara Membuat :
- Kita awali dengan mengocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata
- Kemudian Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
- kemudian ambilah 125 adonan. Tambahkan cokelat masak putih leleh. Aduk rata
- Kemudian masukkan cokelat masak pekat leleh dan cokelat pasta pada sisa adonan. Aduk rata
- kemudian giling masing masing adonan. Cetak bunga besar untuk adonan cokelat dan cetak bunga kecil untuk adonan putih. Letakkan di loyang yang dioles margarin
- Kemudian masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan ukuran 150 derajat celcius sampai matang
- Membuat Glasur: kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata
- Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata dan sisanya biarkan putih
- ambil kue kering cokelat. Oles dengan cokelat masak leleh. Tumpuk dengan kue kering putih. Hias dengan bahan glasur. Oven sebentar dengan suhu 130 derajat celcius sampai glasur kering
Takaran bahan oada resep kue di atas bisa menghasilkan kue sebanyak 400 gram