Resep Kue Kering Nanas Vanila
Nanas bisa yang umumnya dibuat campuran es buah atau manisan bisa juga lho sebagai bahan campuran dalam membuat kue kering. Seperti resep kali ini yaitu kue kering nanas vanila. Agar lebih mudah, untuk rasa vanilanya kita dapatkan dari esens vanila. Cara membuatnya simak resep lengkap di bawah ini.
Bahan Isi :
- 450 gr nanas, parut
- 115 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- ¼ sdt air jeruk lemon
Bahan Kulit :
- 150 gr margarine
- 50 gr gula tepung
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt esens vanila
- 1 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu protein rendah
Bahan Toping :
- 50 gr margarin
- ½ sdt gula tepung
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1 tetes cokelat pasta
Cara Membuat :
- Membuat Toping : Kocok margarin dan gula tepung asal rata. Masukkan telur dan cokelat pasta. Kocok rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga
- Membuat isi : masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayu manis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan
- Membuat Kulit : kocok margarin, gula tepung, garam dan esens vanila 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata
- Giling adonan setebal ½ cm. Cetak dengan cetakan oval yang cekung bagian tengahnya. Beri isi tengahnya.
- letakkan di loyang yang dioles margarin. Semprot tipis dengan bahan toping.
- oven 35 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
- Selesai… taroh di piring…. atau langsung makan terserah anda… tapi jangan lupa cuci tangan dulu sebelum makan ya???
Takaran bahan pada resep kue di atas bisa menghasilkan 538 gran