Resep Kue Kukis Almond Kopi

Mengkombinasikan bahan Almond dengan kopi menjadi sebuah kue kukis, bagaimana ya rasanya? yuk kita coba saja resep kue nya di sini.

Bahan :

• Mentega tawar dingin sebanyak 100 gram
• Mentega asin dingin sebanyak 50 gram
• Gula tepung sebanyak 75 gram
• Garam sebanyak 1/4 sendok teh
• Kuning telur dari 1 butir telur
• Kopi instan  sebanyak 1 1/2 sendok teh dan air   panas sebanyak 1 sendok teh, larutkan, dinginkan
• Almon bubuk sebanyak 100 gram
• Tepung terigu protein sedang sebanyak 150 gram
• Baking powder sebanyak 1/4 sendok teh

Bahan Olesan :

• 1 kuning telur
• 1 sendok teh susu evaporated

Bahan Hiasan :

• 25 gram almon slice

Cara Pengolahan :

1. Kita awali denga mengocok mentega tawar bersama mentega asin, gula tepung, dan garam selama 30 detik. kemudian masukkan kuning telur dan air kopi lalu kocok rata. Kemudian  Tambahkan almon bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Selanjutnya giling adonan tebal 1/2 cm, lalu cetak dengan cetakan oval, kemudian tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin. Lalu oleskan kuning telur. Letakkan dua potong almon slice.
3. Selanjutnya masukkan ke dalam oven selama 25 menit dengan api bawah pada suhu 150 derajat celsius sampai menjadi matang.

Selamat mencoba ya, bahan-bahan resep kue di atas bisa untuk membuat kue sebanyak 390 gram