Resep Tumis Tahu Lada Hitam

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 1 bh tahu cina
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 1/2 bh bawang bombai, potong persegi
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 cm jahe, memarkan
• 100 gr daging kerang hijau
• 1/2 bh paprika merah, buang biji, potong-potong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 1 sdt merica hitam butir, tumbuk kasar
• 100 ml air
• 1 btg daun bawang, iris serong

Cara Membuat :

1. Potong tahu seukuran dadu, goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan tahu, kerang hijau dan paprika merah. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, merica hitam dan air. Aduk sampai rata. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***