Resep Koki
Shares

Category Archives for Ikan & Seafood

Resep Kering Kentang Teri Jengki

Bahan : 400 gr kentang, iris seukuran korek api Air secukupnya untuk merendam 3 sdm air kapur sirih Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng dan menumis 150 gr ikan teri jengki, rendam air hangat 8 lembar

Selengkapnya...

Resep Kerang Tumis Asam Pedas

Bahan : 1 1/2 liter air untuk merebus 500 gr kerang hijau, cuci bersih 5 cm jahe, memarkan 5 lembar daun salam 3 sdm minyak untuk menumis 2 btg serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit,

Selengkapnya...

Resep Kembung Goreng Bumbu Kunyit

Bahan : 500 gr ikan kembung, sayat-sayat 1 btr jeruk nipis, ambil airnya Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng Haluskan : 4 siung bawang putih 3 cm kunyit, bakar 1 cm jahe 1/4 sdt merica butir 1/2

Selengkapnya...

Resep Kakap Panggang Bumbu Jahe

Bahan : 500 gr ikan kakap, potong besar-besar 1 btr jeruk nipis, ambil airnya Haluskan : 3 siung bawang putih 40 gr jahe muda 1/2 sdt merica butir 4 sdm kecap asin 4 sdm minyak Pelengkap (Kukus) : 75

Selengkapnya...

Resep Ikan Jambal Kuah Manis

Bahan : 200 gr ikan jambal asin Air panas untuk merendam Minyak untuk menggoreng dan menumis 4 btr bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, haluskan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1

Selengkapnya...

Resep Ikan Tuna Bumbu Woku

Bahan : 500 gr ikan tuna, potong-potong 1 btr heruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis 2 btg serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit, ikat 500 ml air 1 ikat daun kemangi,

Selengkapnya...

Resep Ikan Selar Kuah Tempoyak

Bahan : 500 gr ikan selar, cuci bersih 1 btr jeruk nipis, ambil airnya 400 ml air 100 gr labu siam, potong tipis 2 btg serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan Garam secukupnya 1 btg daun seledri, cincang

Selengkapnya...

Resep Ikan Masak Arsik

Bahan : 500 gr ikan mas, biarkan masih bersisik 1 btr jeruk nipis, ambil airnya 3 cm lengkuas, iris tipis 5 btg serai, iris tipis 5 lembar daun salam 25 gr lokio, ambil bagian putihnya 500 ml air Haluskan

Selengkapnya...

Resep Ikan Kuah Kuning

Bahan : 500 gr ikan mujair 1 btr jeruk nipis 2 sdm minyak untuk menumis 2 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 350 ml air 1 sdt gula pasir Garam secukupnya 3 bh belimbing sayur, potong bulat 10

Selengkapnya...

Resep Gurami Goreng Saus Tiram

Bahan : 250 gr fillet ikan gurami, potong persegi 2 sdm cuka masak 3 sdm tepung terigu 1 sdm tepung maizena 75 ml air matang 1 btr telur ayam Bubuk merica secukupnya Garam secukupnya Minyak untuk menumis

Selengkapnya...

Resep Gulai Kerang Dara

Bahan : 750 ml santan sedang 1 bh kapulaga 2 btr cengkeh 1 cm kayu manis 3 lembar daun jeruk 2 btg serai, memarkan 250 gr daging kerang dara 30 gr kelapa parut, sangrai 1 sdt gula 1 sdm kecap manis Garam

Selengkapnya...

Resep Cumi Masak Petai

Bahan : 400 gr cumi-cumi buang isinya, potong bulat 1 btr jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 100 ml air kaldu ayam 25 gr petai 2 sdm gula

Selengkapnya...